Guía Domingo TACOS TIJUANA - Versión Español

Después de agotar el tiraje de @guiadomingo Tacos CDMX español nos preguntamos: “¿Y ahora, qué sigue?”. Sabíamos que queríamos seguir indagando en la infinita cultura del taco de nuestro país, pero, si empezamos por la meca, entonces ¿por dónde continuar? La intuición y una energía única nos llevó hacia la frontera. A Tijuana, ciudad de migrantes, de intercambio, de dualidades, de mentes creativas y, como enseguida pudimos comprobar, ciudad de tacos. Desde los días de scouting, rapidísimo nos dimos cuenta de que estábamos en el lugar correcto. El nivel de tacos que se maneja en Tijuana –producto de todas las migraciones que han conformado esta ciudad desde su nacimiento– es una absoluta locura. Birria, pescado, asada, guisado, burritos, mariscos… El compromiso que tiene la gente con sus tacos, desde ambos lados de la carreta, es total. Y, sólo por eso, Tijuana merecía este libro.